NGHỆ THUẬT ĐƯA CÀ PHÊ LÊN MỘT TẦM CAO MỚI

Updated: Dec 19, 2020

Les Monts hiện đang có rất nhiều loại hạt Single Origin từ những vùng đất khác nhau trên thế giới, mỗi loại có những đặc trưng khác nhau,mang những gam màu riêng biệt và nổi bật. Có những loại có hương hoa, hương trái cây ngào ngạt; có những loại nghiêng hẳn về body, vị socola, vị đậu beo béo; còn có cả những hạt có tông rất lạ như mùi cam thảo, rượu chuối, gỗ thông,… và còn nhiều hơn thế nữa. Tuy vậy, khi thị trường cafe ngày càng phát triển, nhu cầu thưởng thức của người tiêu dùng càng cao hơn, thì đôi lúc ly cafe single origin dường như vẫn “chưa đủ”.

Để có thể đáp ứng được nhu cầu khác nhau & để tạo nên ly cafe “riêng biệt” của từng người, từng quán, các nhà rang và các quán cafe trên thế giới đã sử dụng việc blend (phối trộn) các hạt cafe arabica khác nhau, sử dụng tối ưu nhất những cái ngon - đặc biệt nhất của từng loại cafe để tạo nên sự đặc biệt “chỉ có một”, thể hiện cá tính-style của người uống

Tại Les Monts, ngoài những blend đã được yêu thích. Tụi mình cũng thi thoảng hay lấy vài loại cà (thường là 2) ra blend với nhau pha uống thử xem “tay nghề” tới đâu. Trung bình cứ 10 lần thì sẽ có 1-2 lần “amazing, good job”. Đa số là ok chấp nhận được. Hi hữu có vài lần tụi mình quyết định để cho mọi thứ chìm vào dĩ vãng… Sau mỗi lần như thế, tụi mình càng nhận ra thêm vẻ đẹp của từng loại hạt cà phê cũng như là tiềm năng sáng tạo không giới hạn của chúng.


Với những ai đã từng qua Les Monts mua cà phê hạt rang sẵn, lần ghé tới bạn hãy thử nghĩ xem có loại nào có thể blend với hạt lần trước khiến cả hai trở thành một phiên bản kết hợp hoàn thiện và xuất sắc hơn không. Tụi mình luôn có sẵn tất cả những điều cần thiết để biến ly cà phê ở nhà của bạn thêm phần thú vị và tuyệt vời hơn nữa đấy.



- Les Monts Team -



0 views0 comments